众所周知，食品安全问题是人民健康和国民经济的重大问题。

我国政府十分重视这一点，近年来制定并实施了一系列政策措施。同时，为了有效遏制食品安全恶性事件的发生，确保居民食品消费、工商、农业、食品、医药、卫生、质量检验等监管部门的安全，积极促进食品安全监管机构的食品安全监管，提高基本食品安全监管机构的检查监管能力，要求食品生产企业加强自检制度。

目前国内外食品安全检测的快速检测技术主要包括化学比色分析、酶联免疫吸附试验和免疫胶体金试验纸等，但很难实现现场的实际意义、快速方便，难以满足基层执法和日常监测的需要。

食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。