在日常生活中，去除农业残留物的方法真的有很多种:清水洗涤、淘米、面粉洗涤、盐水洗涤...那么，哪个更有效？本文主要针对这一问题进行探讨。

热烫：

在热水中，农药的溶解度增加，因此农药残留的去除效率高于冷水。热烫时，蔬菜中的一些水溶性营养素会流失，如维生素C，所以热烫时间不能太长。研究表明，热烫1-10分钟对去除农业残留物有很好的效果，而且时间越长效果越好。

脱皮：

对于表面蜡质的果蔬，水溶性农药难以渗透，而脂溶性农药通常固定在蜡质层中。因此，钟凯认为脱皮是去除农业残留物*可靠的方法之一，可以去除90%以上，对于内部吸收能力强的农药，虽然脱皮后农药残留的去除效率会降低，但仍然有效。对于某些具有强烈系统作用的农药，脱皮可去除约50%，直接清洗去皮或浸泡5-10分钟后再去皮，农业残留物的去除效果相似。因此，他建议不要浸泡，清洗后直接剥皮。

水浸、水冲洗：

水浸、水冲洗是果蔬清洗*基本的方法，不仅简单、便宜，而且应用广泛。然而，许多研究表明，长期浸泡不利于去除农业残留物，通常浸泡10-15分钟更好。根据钟凯的说法，因为浸泡时间太长，水果和蔬菜会再次吸收农药。此外，多次浸泡与长期浸泡没有什么区别，直接流水冲洗效果也不好。对于瓜类和水果，如黄瓜和苹果，如果你不想剥皮，浸泡后可以在流水下擦洗。

淘米水，面粉浸泡：

淘米水和面粉水都是弱碱性的，这可能与其中的淀粉和矿物质有关，在弱碱性环境中，有机磷农药的去除效率略高于清水。  此外，面粉和淀粉可能仍有一定的吸附作用，有助于去除农业残留物。