猪肉是中国人在日常生活中长期食用的一种肉。虽然有许多羊肉和牛肉，但猪肉是*常吃的。猪肉富含脂肪，能及时补充身体所需的营养。关键是价格比其他动物肉便宜很多倍。单独吃素食时，食欲通常很差，尤其是对于正在成长的孩子。吃点肉很好，所以新年开始后，孩子们可能会开始上学。为了给孩子们补充营养，这个家庭每周都会定期购买猪肉。肉类水分检测仪教您如何鉴别注水猪肉。

原则1：不要买浅色猪肉

猪肉的本来颜色应该比樱花红暗，而注水猪肉的颜色可能相对更白、更浅，尤其是取出时，它是苍白的。这种肉看起来不舒服，可能看起来像死猪肉。事实上，大部分都是注水猪肉，两者都买不到。

原则2：按压不弹不粘手的不买

如果你用手指按压猪肉，会有很多痕迹，因为表面有很多油脂。但是在你离开后，猪肉纤维会很快恢复到以前的状态，但是注射的猪肉不会。当我松手时，我明显感觉到猪肉有一些物质粘在我手上。

原则3：新切面淋水状的不买

当购买新切片用水浸透的肉时，你必须仔细观察新切片的猪肉，因为这是与注水肉有很大关系的*直接的信息。一般来说，没有注水的肉的切面主要是油脂，油脂渗透缓慢，所以切面看起来光滑舒适。