对于红薯，相信大家都不陌生，红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，贝塔胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。此外红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。

　　可是随着食品安全问题层出不穷，怎么才能保证我们的餐桌安全呢？食品安全检测仪主要用于各种食品与农产品中农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、有效氯、组胺、挥发性盐基氮、病害肉和过氧化苯甲酰等的快速定量测定。其中数字表示具有的有效通道数、即可以检测几个项目。

　　仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可食品安全检测仪直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。

　　检测仪被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些食品安全检测仪产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯-比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。