什么是食品安全检测?

　　食品安全检测是根据国家指标检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标，如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是化学单元操作的引入和应用，以及食品工程单元操作的发展和形成，从而推动食品工业向规模化、连续化和自动化方向发展。

　　《学校食品安全与营养健康管理规定》由中华人民共和国教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的规定，自2019年4月1日起施行。

　　《规定》明确，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

　　随着九月份秋季开学，广大中小学生重返学校，确保校园食品安全至关重要。

如何做好学校食堂食品安全监督：

　　一是学校食堂员工和新员工持有健康证明;二是检查食堂的加工环境、餐饮用具的清洗、消毒和清洁是否符合要求，各仓库温度是否达标。三是学校食堂相关制度的实施，包括食品安全应急演练计划的实施、食品安全管理制度、食品加工操作制度、证件和票证申领制度、验收登记制度、样品保存等。，重点检查是否有混合的生熟食品、未煮熟和彻底煮熟的食品、是否使用劣质食用油、不合格调味品或非食品原料，以及食品保存样品是否有特殊设备并保存48小时以上。四是检查仓库采购检查制度是否落实，仓库储存是否符合规范，重点检查是否有变质食品超过保质期;第五是询问食品从业人员有关食品安全和日常操作的工作流程，看是否有欺诈行为。做好学校食堂食品安全检测是为了保障祖国未来的希望，为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，食品安全检测问题显得尤为重要。

       食品安全检测仪是主要用于各种食品与农产品中农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、有效氯、组胺、挥发性盐基氮、病害肉和过氧化苯甲酰等的快速定量测定。主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。四波长冷光源，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配**的光路切换装置，光路切换功能可实现*多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。