1.什么是？ATP，即三磷酸腺苷，是一种不稳定的高能化合物，在活体细胞中，与ADP彼此转化完成贮能和放能，从而确保细胞各项生命活动的能量供给。

　　2.与微生物数量、环境卫生的关系浓度与细胞数量成正比，杂菌悬液与ATP浓度的关系，细胞内ATP含量受细菌种类，成长状态，周围环境的影响。

　　3.检测的原理细菌细胞越多，ATP含量也就越高，在同等的检测规模之内，发光值也越强。

　　4.检测技能的优点无需培育，仅需15s，即可得到成果。待测样品无需预处理，操作简洁操作人员无需培训，简单上手，灵敏度高。

　　5.检测的含义

　　HACCP卫生与清洗完善清洁程序。

　　6.检测技能的发展进程

　　20世纪70年代呈现ATP生物发光技能，1893年Moyer等*早提出细胞内源性ATP含量可反响活细胞数量。20世纪80年代，英国人首先研制出ATP检测系统第一款ATP荧光检测仪开始问世，20世纪末ATP检测系统被引进我国。2002年，卫生部颁发食物加工企业HACCP施行指南。

　　7.检测技能的应用

　　食物与饮料加工：用于查验生产卫生安全系统，确保符合HACCP的规定，辅助监督人员的工作并快速确定食物加工设备的洁净度。

　　工业和制造：快速简洁的承认产品外表污染和清洁效果医疗：方便CSSD（消毒供给中心，central sterile supply department）以及其他卫生工作人员在短时间内客观地证实外表清洁的有效性。

　　食物服务：能够在一分钟内快速准确检测出由生物膜及细菌残留所形成的污染，实时监测成果能够快速辨认问题区域，确保及时发现食物安全问题，确保质量检测效果。

　　8.ATP荧光检测仪的检测效果

　　检测的是物体外表的总菌数，能够当即告知物体外表的洁净度情况，能够作为即时预警，补偿传统方法的不足，但又与传统培育法彼此补充。根据ATP荧光检测仪检测数据趋势掌控清洗卫生情况，检测的可重复性是衡量其性能的*重要指标。