我们都知道，为了防止动物疫病，牲畜的饲养者会使用注射抗生素等兽药的方式来预防。但是过度的使用兽药会导致兽药残留超标的问题，人体摄入兽药残留超标的肉类食品会威胁到消费者的身体健康。因此，在超市、农贸市场、肉制品加工企业，有必要进行兽药残留的检测工作。

现阶段对于兽药残留的检测，我们可以用到兽药残留检测仪，该仪器主要是对肉制品中的兽药残留含量进行检测，并筛选出含有兽药残留的肉制品，避免其在市场上继续流通。

当然，想要彻底解决肉类食品的兽药安全问题，仅仅依靠兽药残留测定等食品快检仪器的使用是远远不够的，还应该在源头做起，规范兽药的使用，对于违规使用兽药残留的企业或者个人进行严厉的打击，以及通过研发新型兽药等方式，多方位保障消费者的肉制品安全。

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