韭菜是我们日常生活中的必备菜品，为了防治韭菜的病虫害，人们会很多运用化学农药，这样导致农残检测的难度，为了提高农残检测的功率，人们开始运用农药残留检测仪，仪器广泛应用于蔬菜、生果、茶叶、粮食、农副产品等食物中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测，能够提升韭菜质量。

　　韭菜的成长需要运用氮、磷、钾等多种有机肥料和微量元素，而有些农药能够让韭菜外观愈加招引顾客，比如有机磷农药的运用对于韭菜的成长确有必定的磷肥效果，用后韭菜成长显着茁壮，变得粗大、油绿，外观更漂亮，这就导致菜农为了经济赢利很多运用此类农药，完全不顾及这些农药对顾客健康的损害。

　　运用农药残留检测仪不光能够提升韭菜质量，还能够协助人们减轻农药残留的损害，假如人体长期摄入农药残留较多的蔬菜、瓜果等农产品，损害自身健康，虽然农药剂量降低，可是长期运用堆集会导致慢性中毒，导致人体细胞发生癌变，同时也会引起急性中毒，人会变得呼吸困难、神经系统紊乱，乃至引发死亡。