检测所需仪器：食品安全检测仪

食品安全检测仪的原理：在一定条件下，被测食品样品中的相关指标成分与显色剂发生特异性反应，可产生不同色深的产品。这些产品可以选择性吸收不同波长的可见光。色深即吸光度水平与样品中指标成分的浓度有关，在适当的浓度范围内服从朗伯-比尔定律。因此，通过仪器内置的标准曲线软件可以自动计算出检测到的吸光度值，从而获得样品中指标成分的准确浓度以及是否超标。

检测项目：农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块和重金属等。

食品安全检测仪的操作流程：

①先用数据线连接仪器和电脑，然后开始操作。

②将仪器电源线插入220伏电源，打开后面的开关，然后按“开”键。此时，将显示引导屏幕，并且打印机指示灯将亮起。仪器需要自检5秒，自检完毕后按“确认”按钮，进入待机状态。

③样品检测：在检测状态下，将显色良好的样品溶液放入，盖上盖子，至少5秒后按下检测按钮，完成一次样品检测，屏幕显示此时的样品浓度。(注意通道放色液，不能按零)

④在仪器中选择“设置”，可以通过调节检测时间。

⑤保存结果：将仪器光标移动到“保存”，然后按“确定”。

⑥换纸：打开仪器，打开盖子，取出塑料轴，将撕掉保护纸的专用打印纸安装好，将纸头整齐地放入黑色辊缝中，按“LF”打印机自动送纸，纸张适当伸出后按“LF”停止送纸，安装完成。

⑦关机：如果使用后需要关闭仪器，可以直接按“关闭”键。然后拔下电源线和数据线。

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