近年来，蔬菜、水果中农药残留超标的问题频繁发生，且较为严重。为了保护他们的健康，每个人都将配备一个食品安全检测仪器。如今，使用食品安全检测仪器检测蔬菜和水果中的农药残留已是司空见惯。然而，在使用食品安全检测仪器检测食品安全的过程中，我们需要使用零食并给予更多的关注。

　　1、不同的试剂使用不同的仪器，并坚持仪器是专用的，并贴有特殊标签。

　　2、应尽快操作。由于酶抑制率检测的关键是抑制率与反应时间的关系，控制测量与样品测量的操作时间不一致也会导致食品安全检测仪器的检测结果不准确。

　　3、反应瓶、微量移液管、移液管等。在检测过程中应进行清洗;特别是，使用后立即清洗，并在无污染的地方干燥(如滤纸上的、移液管架等)。

　　4、使用移液管吸取溶液时，适度按压，避免一次性按压，并及时清洁吸头。

　　5、酶、显色剂、底物应准确加入，加入后摇匀。

　　6、当用手抓住试管的磨砂表面并将其放入食品安全检测器的试管时，透明表面应与光路方向对齐，以便光路穿过试管的透明表面。

　　在使用食品安全检测仪测试食品安全的过程中，这些小细节每个人都注意到了，所以每个人的测试都是成功的一半，细节决定成败。不要低估这些小细节，它们可能决定你测试的成败。因此，我们应该更加重视这几点，这不仅可以提高检测的程度，还可以保护食品安全检测人员。