食品安全检测仪可以快速并**的检测出食品内不安全的物质，而且它只需简单处理样品，检测本钱相对较低，而且可以在短时刻内取得检测结果，对仪器设备和操作人员的技能水平要求较低，便利携带到现场进行检测，因而具有广谱性，近到邻近的批发市场，远到城乡结合部、乡村等食品集散地。快速检测技能的遍及使用可以应对突发性食品安全问题，可以减少乃至避免各类食品安全事件带来的危害。

　　目前大中型城市的食品加工质料仍以散户生产为主，形成初级农产品源头污染严重。对于中小食品企业而言，绝大多数缺少相关部分的食品安全检测技能的支撑，如何保证质料质量、做好内控至关重要。遍及食品安全快速检测技能，如农药、兽药、有毒化学物质、致病微生物快速检测技能，有利于中小企业把好质料采购关并掌控内部产品质量，可以在快速、简单、低投入的情况下建立起适用于中小食品企业的产品质量办理流程，从而使产品的质量有所保证。

　　工商部分在市场巡查监管的过程中，一般选用看、摸、闻等感法配以片面看法对食品安全进行监管，缺少必定的科学依据。而食品安全检测仪可对食品的质量进行初步判断，提高了对食品质量安全定性的**度。此外，还可为食品的抽检指明方向，避免盲目抽检。对经快速检测技能查验出问题的产品抽样，送至有资质的相关部分进一步查验zui终取得查验陈述，可为法律部分实施办理供给有力的依据支撑。

　　目前，大多数具有法定资质的检测机构，完结全项定量检测并出具检测陈述花费的时刻不等，一般需花费7～15个工作日，这对于保质期短、流转快的食品而言，如牛奶、面包、蔬菜和生果等，其检测结果并无实际意义。运用食品安全检测仪，可在几分到几十分钟内取得定性或定量检测结果，一起以相对低廉的本钱对上述大众日常所需的流转性较快的食品进行初步检测判定，能及时地处理不合格食品。很大程度上降低了不合格食品流入到消费者手中的可能性，增强了相关部分监管工作的时效性和前瞻性。此外，降低了消费者对食品安全的顾忌，一起督促经营者严格遵守法律法规，对保证大流转环境下的食品安全起到了积极作用。