近几年，食品安全问题频发，引起不少人的恐慌，那么如何确保人民群众“舌尖上的安全”？

     为食品安全构筑一道坚实的防线，确保“舌尖安全”是必须坚持的底线。  从全民的共识到制度的设计，再到监管的权力，食品安全只有在每个层面都不丧失并能有效承担责任的情况下才能实现。  这就要求加强对生产经营者的源头控制，打击高压违法行为，督促企业切实承担起确保食品安全的首要责任。   

     要形成全链、全品种、全模式的监管体系，加快建立全国统一的食品安全执法信息共享平台，充分利用信息技术解决案件不变、案件难移、以罚代刑、降级处罚等存在的问题。，严厉打击违法犯罪，大幅提高违法成本，落实推进危害食品安全假冒活动“直接处罚”的建议。

     罗马不是一天建成的。加强食品企业的自律不可能一蹴而就。要坚持普及食品安全知识，宣传食品法律法规，建立自觉管理的道德模式。  人们的监督意识也是不可或缺的。面对食品安全问题，消费者应该“精打细算，精打细算”。他们应该严肃对待，维护自己的权利。他们不应该害怕麻烦，应该坚持到底。