农药残留问题是随着农药的大量生产和广泛使用而产生的。近1000种合成复合农药、杀菌剂、杀藻剂、杀虫剂、脱叶剂等农药应用于果蔬领域。大量农药不仅会造成严重的农药污染问题，还会对人类健康构成严重威胁。

蔬菜中过量的农药残留会直接危及神经系统、肝脏、肾脏等人体重要器官。同时，如果残留农药在人体内积累并超过人体负荷，就会导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等。甚至诱发血管疾病、糖尿病、癌症等。农药残留对人类和生物体非常有害。

在人们开始重视食品安全后，许多人开始关注我们购买的食品中农药残留的含量。毕竟，对消费者来说，我们看不到或摸不到农药残留的含量。然而，如果使用快速农药残留检测器，食物中的农药残留会客观地出现在我们眼前。人们可以自由选择测试过的食物，并且可以安全地食用。

食品安全检测仪的实现和发展具有重要意义。一是增加消费者对食品的安全使用，同时也是对种植者的一种管理约束，减少农药使用，减少农药残留，保护生态环境等。更值得广泛推广应用。