俗话说“人以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。食物是人体生长发育和组织再生所需的原材料，人体的各种生理活动以及保持体温恒定所需的能量。谷物，食用油，蔬菜，水果，肉，家禽，水产品，鸡蛋，牛奶，糕点，糖果，罐头食品，饮料，豆制品，调味品等均属于食物。 我国不仅食物种类繁多，而且食物加工和烹饪技术也很独特。这是我们工作人员数千年的创造和积累的结果。

食品安全是关乎国际民生的“民心工程”。它直接关系到广大人民群众的健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。确保食品安全是一项复杂而系统的项目。从生产到分配再到消费，我们必须在各个方面做好工作。从政府到企业再到消费者，每个人都必须了解每个人都必须参与。 近年来，苏丹红和三聚氰胺等事件的不利影响使消费者充满恐惧。因此，必须严厉打击破坏食品安全，危害人民健康的行为，加强食品安全宣传教育，提高全民食品安全知识和自我保护能力，营造共同关心和参与的良好氛围。

食物是人类赖以生存的物质基础。食品安全是一个影响人们健康和生活的“大众工程”。

使消费者增强食品安全意识，增加食品安全知识，树立健康科学的消费观念，积极参与食品安全监管，确保饮食安全和身体健康。