抗生素在畜牧业中具有治疗疾病、预防疾病和提高饲料转化效率的作用，对促进畜牧业健康快速发展具有重要作用。然而，大量盲目滥用药物导致药物在动物细胞、组织或器官中积累，从而形成药物残留并增加细菌耐药性。滥用兽药造成的残留物是危害食品安全的四大因素之一。目前，药物滥用已逐渐成为制约畜牧业和水产养殖业发展的瓶颈问题。它直接影响畜禽的健康，也对人们的健康和生态环境造成很大危害。

长期滥用兽药会导致动物急性和慢性中毒。长期滥用兽药会抑制畜禽细胞免疫和体液免疫反应，严重危及畜禽免疫功能，导致畜禽免疫力和抗病能力下降，影响疫苗接种效果，导致疫苗免疫效果下降。同时，动物的健康和免疫能力降低，这增加了疾病感染的可能性。由于长期的药物滥用，细菌耐药性不断增强，从单一耐药性到多重耐药性，耐药细菌也在不断增加，使得有效控制细菌疫情越来越困难。

滥用某些抗菌药物(如青霉素、磺胺等)。)导致药物残留超过标准，通过动物产品中的残留进入人体，在一些敏感人群中引起过敏反应。我国许多地方发生了羊奶和牛奶过敏反应，主要是青霉素或磺胺类药物残留引起的。

兽药残留检测仪适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽产品中兽药残留。